sul-coreano Suh Won-Gil
Na copa do mundo de futebol de 2002 foi lançada uma inovação no setor de bebidas. A “Latinha Inteligente”, um sucesso em seu lançamento.
A latinha inteligente foi desenvolvida pelo sul-coreano Suh Won-Gil e demandou 17 anos de pesquisas. Sua invenção é muito simples e bastante útil, e funciona do seguinte modo: você pega uma latinha de cerveja quente (a principio foi lançada somente para cervejas) e ao abri-la, ela resfria-se rapidamente e sozinha, sem a necessidade colocá-la em um refrigerador. Mas como isso é possível?
Muito bem, isso é possível porque dentro da latinha, há uma serpentina de alumino contendo um gás refrigerador comprimido dentro, que ao ser aberta, tal gás se expande rapidamente retirando o calor do liquido que está dentro da latinha, é o que chamamos de reação endotérmica (absorve calor). Essa reação endotérmica causada pela expansão do gás contido dentro da serpentina (que por sua vez está dentro da latinha com a cerveja) é capaz de levar a temperatura do liquido à aproximadamente 4° Celsius de sua temperatura ambiente (24° a 30° Celsius) em 15 segundos. Os primeiros testes conseguiam ter uma variação da temperatura na mesma ordem, porém demoravam 3 minutos para resfriar, um tempo demasiadamente longo para os cervejeiros de plantão.
Após aberta, a latinha resfria-se em 15 segundos
O gás utilizado não é prejudicial a saúde e ao meio ambiente, caso você o inale. Não conseguimos ter informações de qual gás é utilizado nesse caso, pois as fontes em que pesquisamos divergiam muito sobre o assunto, mas acreditamos que seja gás freon, algum derivado de amônia ou gás carbônico.
Um exemplo prático dessa mesma reação são aqueles desodorantes aerossóis que encontramos em qualquer supermercado. Basta você dar uma borrifada que notara a embalagem ficando mais gelada, isso ocorre porque o gás que se encontra lá dentro está retirando calor de sua mão devido a essa reação endotérmica.
Tal tecnologia pode ser utilizada para qualquer outra bebida e pode ser adaptada para garrafas também.
Autores: Diego Galeano
Maísa Caldas
Colaboração: Prof. Dr. Evandro Silva (UFMT)
maio 26th, 2009 as 2:25
Show de bola.
maio 26th, 2009 as 9:49
Isso existe desde a copa de 1994, no mínimo, quando o país ainda tinha o mercado aberto e existia uma grande variedade de cervejas a venda. Custava quase 4 ou 5 vezes mais a lata.
maio 26th, 2009 as 14:21
isso e bem antigo. nao e de 2002 nao, e muito mais aintigo. isso ai existe a muito tempo
maio 27th, 2009 as 12:38
eu quero!
julho 19th, 2009 as 21:31
“mas acreditamos que seja gás freon, algum derivado de amônia ou gás carbônico”
Esclarecendo: o gás freon, como era conhecido antigamente, é o CloroFluorCarbono, mais conhecido como CFC, extremamente nocivo à atmosfera destruindo a camada de ozônio.
Veja o que diz na Wikipédia:
“Quando começou a ser utilizado, o freon, o mais conhecido CFC, parecia a solução perfeita aos problemas da refrigeração, por não se dividir e não causar danos ao seres vivos, muito melhor que o produto anteriormente utilizado, a amônia. Porém, atualmente descobriu-se que os CFC sofrem fotólise quando submetidos à radiação UV, ultravioleta, dividindo-se na altura da camada de ozônio onde a presença desse raios são constantes”.
Mais detalhes em:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Clorofluorcarboneto